Melitta Bentz föddes 1873 i Dresden i Tyskland och hon var en tysk entreprenör och hemmafru. År 1908 uppfann hon tekniken med att brygga kaffe med hjälp av ett pappersfilter. Hennes idé kom av att hon ville bjuda sin familj på bättre kaffe. Samma år startade hon även sitt eget företag där hon sålde sitt kaffefilter, det så kallade Melittafiltret. Melitta dog den 29:e juni 1950.